Universidade Federal de Viçosa
Campus de Rio Paranaíba

Carlos Eduardo O. Magalhães, 108
Diego Tolentino de Lima, 109
André Santana Andrade, 110
Fernando Couto de Araújo, 143

TRABALHO: CULTURA DA BANANEIRA

RIO PARANAÍBA – MG
2010
Carlos Eduardo O. Magalhães, 108
Diego Tolentino de Lima, 109
André Santana Andrade, 110
Fernando Couto de Araújo, 143

TRABALHO: CULTURA DA BANANEIRA

Trabalho à disciplina AGR 372 – Fruticultura I da Universidade Federal de Viçosa – Campus de Rio Paranaíba.

RIO PARANAÍBA – MG
2010
Resumo

A cultura da banana (Musa spp.) ocupa lugar de …exibir mais conteúdo…

Mal-do-Panamá (Fusarium oxysporum f. sp. cubense) 18

2.6.3. Moko ou Murcha Bacteriana (Pseudomonas solanacearum) 19

2.6.4. Doenças de frutos 19

2.6.5. Doenças Pós-colheita 19

4. Exigências do mercado exportador 19

5. Situação atual da tecnologia 21

5.1. Galpões de Embalagem 22

5.2. Embalagem 22

5.3. Conservação pós-colheita 23

5.4. Maturação controlada – climatização 24

5.5. Procedimentos para climatização 24

6. Considerações finais 25

7. Referências Bibliográficas 26

1. Introdução

A banana (Musa spp.) é uma fruta de consumo universal, sendo umas das mais consumidas no mundo, e, é comercializada por dúzia, por quilo e até mesmo por unidade. É rica em carboidratos e potássio, médio teor em açúcares e vitamina A, e baixo em proteínas e vitaminas B e C. A banana é apreciada por pessoas de todas as classes e de qualquer idade, que a consomem in natura, frita, assada, cozida, em calda, em doces caseiros ou em produtos industrializados (Neto & Melo, 2003). A cultura da banana ocupa o segundo lugar em volume de frutas produzidas no Brasil e a terceira posição em área colhida. Entre as frutas mais consumidas nos domicílios das principais regiões metropolitanas do País, a banana se faz presente na mesa dos brasileiros como um alimento, não apenas como sobremesa (EMBRAPA, 2003). A importância da bananicultura varia de local para