Tarefa 5 – Elaborando atividades para EAD ! (Parte 2)
Disciplina: Produção de Material Didático
Tutor: Marcele da Silva Santos
Aluno: Erik Edmo Peçanha Tonon
Polo: Itapecerica da Serra - SP
Grupo: 30

Modelo de atividade prática - Destilados e o processo de separação de misturas

O objetivo desta atividade é entender alguns processos de separação de misturas, com ênfase na destilação simples. Construir e aplicar conceitos do conhecimento científico para a produção tecnológica. Explique ao grupo que o vinho é produzido por meio da fermentação de uvas. A fermentação nada mais é do que a transformação das plantas em álcool por meio da ação de microrganismos. No caso do vinho, o teor de álcool que pode chegar até 18%. Pergunte …exibir mais conteúdo…

Entre as bebidas destiladas encontramos também a cachaça, o rum e a vodca. Bebidas como essas possuem um teor alcoólico extremamente alto. Aproveite e comente com os alunos, os efeitos do álcool no organismo humano - a curto e a longo prazo: boca seca, tonturas, vômitos e esquecimento são alguns dos sintomas de uma resseca mas, muito mais grave são os efeitos por exemplo no fígado que podem levar a uma cirrose, dificuldade de raciocínio, aumento de pressão arterial que pode causar a morte e outros efeitos no coração, pâncreas e gastrite estomacal. Oriente então os seus alunos a realizarem em um béquer a mistura hidroalcoólica contendo 30mL de água e 10 mL de álcool. Para realizar a destilação dessa mistura utilize a seguinte aparelhagem:

1. balão de destilação
2. manta de aquecimento
3. condensador
4. mangueiras para entrada e saída de água
5. béquer de 100mL
6. rolha perfurada contendo um termômetro
7. torneira de água

Explique porque o álcool se mistura com a água e deixe claro que entre eles não houve nenhuma reação química, apenas a formação das pontes de hidrogênio. Coloque a mistura no balão de destilação e peça que acompanhem a destilação. O calor da manta permite que o ponto de ebulição do álcool seja atingido. Rompidas as pontes de hidrogênio, o álcool se solta das moléculas de água e passa para o estado gasoso. Aproveite para perguntar qual é a temperatura nesse