Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Departamento de Química Analítica e Físico-Química Curso: Farmácia Disciplina: Físico-Química Aplicada a Farmácia Professor: Haroldo Cézar Bezerra Aluno: Yuri Rocha Taumaturgo

BALANÇA DE WESTPHAL E DENSÍMETROS

FORTALEZA 2012

1. FINALIDADE Determinar, através das massas específicas das amostras de aguardente e álcool, diversos tipos de teores alcoólicos, utilizando-se uma balança de Westphal, densímetros e alcoômetro.

2. INTRODUÇÃO 2.1. Balança de Westphal

É um instrumento para medir a massa específica de um líquido pela aplicação do princípio de Arquimedes. Sabe-se, através deste princípio, que quando um corpo está imerso num líquido, fica sujeito a ação de uma força …exibir mais conteúdo…

A escala de Baumé é arbitrária e destina-se principalmente a medidas de densidades de soluções salinas. Existe uma relação entre a densidade (d) das soluções e a escala Baumé, dada pelas expressões abaixo, retiradas do Manual de Engenharia Química de Perry & Chilton: ºBé = 145 - (145/d), para líquidos mais densos que a água e ºBé = (140/d) - 130, para líquidos menos densos que a água. A escala Gay-Lussac representa a percentagem, em volume, de etanol numa solução aquosa e a sua graduação é feita segundo a regra: 0ºGL - corresponde a água pura. 10ºGL - correspondem a 10ml de álcool em 100ml de solução. 20ºGL - correspondem a 20ml de álcool em 100ml de solução 100ºGL - corresponde ao álcool anidro puro.

Figura 3: Bulbo do Densímetro

Figura 4: Menisco

Figura 5: Equilíbrio ente a empuxo e o peso

3. RESULTADOS E EXECUÇÃO DOS CÁLCULOS

Tabela 1. Massa específica(ρ) e percentagem em álcool, em volume. Amostra ρ (g/cm³) ºGL Álcool Comercial Aguardente 0,8534 0,9567 96 39

Cálculo 1. Equação da massa específica, no estudo do álcool comercial. ρ= (8 x 0,1 + 5 x 0,01 + 3 x 0,001 + 4 x 0,0001) g/cm³ ρ= 0,8 + 0,05 + 0,003 + 0,0004 ρ= 0,8534 g/cm³

Cálculo 2. Equação da massa específica, no estudo da aguardente. ρ= (9 x 0,1 + 5 x 0,01 + 6 x 0,001 + 7 x 0,0001) ρ= 0,9 + 0,05 + 0,006 + 0,0007 ρ= 0,9567 cm³

4. DISCUSSÃO

Na tabela 1, foram medidos os