1. Identificando oportunidade:
A área destinada a alimentação da universidade São Judas, possui um grande fluxo de rotatividade de pessoas e não oferece produtos com características saudáveis, ou seja, produtos naturais que rendam energia, baixo índice calórico e custo acessível. 2. Vantagem Competitiva ✓ Conceito Natural: a franquia tem o conceito de produtos saudáveis e ao contrario das outras empresas do gênero trabalha com a fruta e não com polpas, os lanches são naturais e feitos no local. ✓ Preços competitivos: por ser um produto natural e diferenciado ainda sim possui preços equiparados ou mais baixos do que os concorrentes já existentes. ✓ Atendimento: Trabalha com basicamente com sucos e sanduíches …exibir mais conteúdo…

6.437, de 20.08.77 e o Decreto nº 77.052, de 19.01.76, Lei nº 6437, de 20 de agosto de 1977 Configura infrações à legislação sanitária federal, estabelece as sanções respectivas, e estabelecem a necessidade da responsabilidade técnica;
Lei nº.12.389 de 11 de Outubro de 2005 - Dispõe sobre a doação e reutilização de gêneros alimentícios e de sobras de alimentos e dá outras providências.
Resolução - RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002 - Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
Resolução - RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 - Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Resolução nº 105, de 19 de maio de 1999 - Aprova os Regulamentos Técnicos: Disposições Gerais para Embalagens e Equipamentos Plásticos em contato com Alimentos.
Resolução RDC nº 91, de 11 de maio de 2001 - Aprova o Regulamento Técnico: Critérios Gerais e Classificação de Materiais para Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos constante do Anexo desta Resolução
Portaria nº 326/97 - Regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos produtores/industrializa -dores de alimentos Portaria nº 1.428/93 - Regulamento Técnico para Inspeção