PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MINAS GERAIS

Proposta de Planejamento e dimensionamento das atividades de produção de leite in natura, no sistema semi-intensivo, no Nordeste do estado de Minas Gerais, com o objetivo de aperfeiçoar o gerenciamento da produção de leite.

Vilmar Pereira da Silva

Betim
2011

Vilmar Pereira da Silva

Proposta de Planejamento e dimensionamento das atividades de produção de leite in natura, no sistema semi-intensivo, no Nordeste do estado de Minas Gerais, com o objetivo de aperfeiçoar o gerenciamento da produção de leite.

Monografia apresentado ao curso de graduação em Administração da Pontifícia …exibir mais conteúdo…

Os principais fatores que podem contribuir para a baixa produtividade do país segundo Gottshall e outros (2002), são o manejo inadequado, uso de animais pouco especializados, alimentação incorreta, deficiência gerencial, falta de assistência técnica, falta de planejamento gerencial e combinação inadequada de fatores de produção.
Minas Gerais é o principal estado produtor de leite do país. A produção corresponde a aproximadamente 30% da produção nacional. Os produtores mineiros são compostos, em sua maioria por médios e pequenos produtores, com produção diária de 47 litros/dia e tem a produção de leite como principal atividade na propriedade. As principais regiões produtores são sul de minas, noroeste, central e metropolitana, segundo o Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE, 2005).
Com a liberação do mercado de leite na década de 90 e a globalização da economia, o mercado de lácteos e seus derivados tornaram-se bastante competitivos. Diversas empresas de grande porte instalaram-se no país devido ao grande mercado interno e pela matéria prima barata fornecida pelos produtores.
Com a maior exigência dos órgãos reguladores a demanda crescente por produção a baixo custo e a concorrência de produtores estrangeiros, percebe-se a necessidade do produtor