2. REFERENCIAL TEÓRICO

2.1 DEFINIÇÃO DE ESTOQUE

O estoque é a quantificação de qualquer item, recurso ou bem físico que uma instituição mantém, de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo, seja para venda ou despacho ou para fornecer suprimentos para o processo de produção (ARNOLD, 1999).

Os estoques das empresas geralmente são compostos por matéria prima, produto em processo, produto acabado, material de manutenção, material de escritório, material auxiliar e material intermediário.

Para Pozo (2004), o almoxarifado ou estoque de matéria prima é composto por materiais e componentes básicos e fundamentais que ainda não receberam nenhum tipo de processo de transformação na fábrica. Já os produtos em processos são …exibir mais conteúdo…

2.3 POLÍTICAS DE ESTOQUE

Política são normas e regras preestabelecidas pela administração central da empresa, que devem ser seguidas na tomada de decisão em todos os demais departamentos. Para o departamento de controle de estoque são estabelecidos, segundo DIAS (2009), padrões que servem de guia para as pessoas responsáveis pelo controle de estoques e também índices que tem a função de medir o desempenho do departamento em questão.

As políticas de estoque são normas que de maneira geral são:

• Necessidade: comprar no momento exato de necessidade em quantidades necessárias, sem manter estoques (FRANCISCHINI; GURGEL, 2002);

• Restrição: compras que atendam ás necessidades de suprimento da empresa por um determinado período de tempo, baseadas na flutuação do nível de estoque para atender qualquer possível alteração nas vendas, assumindo o risco da falta do item (MORERA, 2004);
• Adequação e Facilidade: manter estoque de produto acabado e de matéria prima, respectivamente, determinadas quantidades de itens que permitam atender imediatamente suas demandas específicas, isto é, cliente final e produção (MORERA, 2004);

• Giro: Alcançar uma meta de rotatividade dos estoques existentes na empresa, para isso é preciso manter corretamente os níveis de estoque de matéria prima e de produto acabado