Aplicação de Dióxido de Cloro em Abatedouro de Aves

Introdução : A aplicação de água tratada com dióxido de cloro em abatedouro de aves trás várias vantagens sobre a utilização da água tratada com cloro (na forma de gás : Cl2 ou sob forma líquida/hipocloritos : NaOCl).

Equipamento : Um único gerador de Dióxido de Cloro, pode atender a vários pontos de aplicação em um abatedouro. Deve-se levar em conta o ponto de aplicação em que a solução de dióxido de cloro é aplicada em maior concentração (pré-chiller – dependendo do grau de contaminação pode-se aplicar até 200 ppm para se obter um residual livre entre 0,6 e 1 ppm) e os outros pontos (entre 0,5 e 0,8 ppm) deve-se diluir (pode ser via uma central com vários pontos de aplicação) …exibir mais conteúdo…

O tempo de contato da ave no pré-chiller é recomendado de no mínimo 15 minutos.

Detalhes no pré-chiller: Geralmente os pré-chiller tem uma renovação de água externa temperatura em torno dos 15(C (essa água deve ser tratada mantendo uma concentração entre 0,6 à 0,8 ppm) para complementar o nível. O principal ponto de aplicação deve ser por baixo do pré-chiller (parte inferior) em concentrações que podem chegar a 200 ppm, esses pontos de aplicação devem ser dispostos com uma distância entre 0,8 à 1 m entre eles por toda a superfície inferior do pré-chiller. Deve-se iniciar a aplicação com o pré-chiller abastecido de água e 50 % do volume normal dos frangos que são ali depositados para a assepsia. Deve-se garantir que o residual na parte superior (linha d’água) e com a carga total de aves não seja superior a 1 ppm.

Chiller: Devido a baixa temperatura (por volta de 2(C) não é recomendada a aplicação de dióxido de cloro no chiller. O residual é mantido pelo arraste da água contida nas carcaças dos frangos que são transportados do pré-chiller