Manual de
Coturnicultura
Acadêmicos:
Edane
Jéssica
Rogério
Sérgio
Sheila
Yara

Orientador
Danilo Gusmão de Quadros.

Introdução
 Foi introduzida no Brasil, no inicio da década de 60
Trazidas por imigrantes japoneses e italianos.
 As codornas são pequenas aves originárias da Ásia.
 Resistentes e se adaptam a diversas condições ambientais.  Podem ser criadas em cativeiros devido resultado de vários cruzamentos efetuados no Japão e na China, a partir da subespécie selvagem Coturnix coturnix.
 A criação de codornas é um ramo do setor avicultura que tem despertado grande interesse nos produtores, pelo seu rápido retorno econômico.

 Na coturnicultura existem três possibilidades a serem exploradas:
•

Produção de ovos;

•

Produção de carne;

•

Produção de matrizeiros.
A produção de ovos de codorna alcançou 92,5 milhões de dúzias no ano de 2002, perfazendo
5.572.068 aves e gerando uma receita de 48 milhões de reais.

(IBGE, 2002)

No Brasil, verifica-se um maior plantel de codornas na região Sudeste com 58,9%, em seguida a região
Sul com 16,33%, região Nordeste com 15,96%, região Centro-Oeste com 5,96% e região Norte com
2,85%.
(IBGE, 2002)

A atividade já foi considerada doméstica, mas com os avanços tecnológicos e modernização da produção de animais esta atividade tornou-se uma alternativa de diversificação agropecuária muito rentável, quando tratada de maneira profissional.

A criação de codornas pode ser dividida em dois níveis

 Criação doméstica: feita em