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FIRST IN FIELDBUS
A Usina de Açúcar e sua Automação

A Usina de Açúcar

e sua Automação

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Departamento de Engenharia de Aplicações
Sertãozinho, junho de 1999.

Engenharia de Aplicações
Divisão Açúcar e Álcool

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A Usina de Açúcar e sua Automação

A Usina de Açúcar e sua Automação
Autor:
Paulo Roberto Ribeiro
Departamento de Engenharia de Aplicações
Divisão Açúcar e Álcool

Colaboradores:

Djalma Gomes Fereira Júnior
Departamento de Engenharia de Aplicações
Divisão Açúcar e Álcool …exibir mais conteúdo…

Samuel Hazard, 1865

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Divisão Açúcar e Álcool

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Açúcar, a modernização do processo
No início do século XIX vários aprimoramentos foram incorporados ao processo de produção de açúcar. Dentre todos, os mais significativos foram:
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A Máquina à Vapor para acionamentos
A Evaporação Múltiplos Efeitos
O Cozedor à Vácuo
A Centrifugação do açúcar

A MÁQUINA À VAPOR
A máquina à vapor substituiu o trabalho braçal ou animal na moagem da cana no início do século XIX, em plena Revolução Industrial.
Os países que demoraram em adotar esse avanço tecnológico perderam mercado rapidamente.

A EVAPORAÇÃO MÚLTIPLOS EFEITOS
O químico norte-americano Norbert Rillieux, nascido na Lousiana, foi o responsável pela invenção da evaporação de múltiplos efeitos em 1834, que revolucionou a indústria açucareira mundial e também a indústria química.

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O COZEDOR À VÁCUO
O químico inglês Charles Edvar Howard (1774-1816) foi quem realizou em 1812 o primeiro projeto empregando Vácuo para produzir ebulição do caldo à temperaturas mais baixas.
Desenvolveu também projetos para sulfitação, refino, filtragem e emprego de vapor em lugar de fogo direto nos engenhos.

A CENTRIFUGAÇÃO DO AÇUCAR
As primeiras centrífugas de açúcar surgiram por volta de 1840 e eram acionadas