Equipamentos Necessários
Muito cuidado com a escolha e compra de seus equipamentos! Aconselhamos vivamente a compra de equipamentos novos, atualizados e com padrões de diminuição de gastos de energia elétrica. Aparelhos novos trarão certamente muitos benefícios em um curto espaço de tempo, proporcionando menos gastos a médio e longo prazo.
Todos os equipamentos a seguir são baseados para a demanda de uma loja de açai de médio a grande porte. Contudo muitos empreendedores costumam construir um boa loja com menos estrutura, mas grande qualidade em produtos, atendimento e design.
Freezer (horizontal)
Refrigerador
Liquidificador industrial 1,5 L , para preparo de sucos e vitaminas
Liquidificador industrial 15 L, para o preparo do açaí na tigela ( ideal para dar um efeito homogêneo de cremosidade ao produto)
Refresqueira para sucos 10 L.
Espremedor de laranja
Microondas
Forno
Estufa para salgados
Chapa dupla para preparo de lanches .
Equipamentos complementares
Computador, com sistema comercial
Linhas telefônicas
Internet banda larga
TV LCD 32
Rádio instalado

Elaborando um Fantástico Cardápio
Um bom cardápio para uma loja de açai, estará aliado a uma boa elaboração de quais adicionais a utilizar, inicie por planejar quais produtos padronizar no futuro próximo. Padronizar um cardápio, ajudará no ganho de tempo para a agilidade ao atendimento e qualidade no processo de preparo. Construir uma padronização de imediato será impossível, o ideal será o