ÍNDICE

1. Papel hecho a mano | |
2.1. Objetivo……………………………………………………………………. | 2 |
2.2. Alcance.…………………………………………………………………… | 2 |
2.3. Metodología.……………………………………………………………. | 3 |
2. Marco teórico | |
3.4. Antecedentes del papel……………………………………………. | 3 |
3.5. Proceso de reciclado de papel………………………………….. | 4 |
3.6. Ventajas y desventajas del reciclado de papel.…………. | 6 |
3.7. Norma Mexicana para la fabricación de papel para impresoras y fotocopiadoras…………………………………… | 7 |
3. Materias primas, insumos y equipo utilizado | |
4.8. Descripción………………………………………………………………. | 9 |
4.9. Función en el producto final…………………………………….. | 11 |
4. Proceso de elaboración | |
5.10. Diagrama de flujo……………………………………………………… | 12 |
5.11. Descripción paso a …ver más…

La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas. Al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azúcares. El contenido de dichos azúcares disminuye tras la cocción y aumenta con la maduración.2

Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A la cual sirve para la vista una vez que entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.3

Ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva, algo que contribuye indirectamente a una buena digestión.

La deficiencia de vitamina A dificulta ver bien por la noche ya que el nervio óptico se nutre de esta vitamina y una proteína llamada “opsina”, razón por la cual la zanahoria siempre se ha relacionado con el mejoramiento de la visión.

Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB).4
Valor nutricional

Agua (g) 88.6 Carbohidratos (g) 10.1 Lípidos (g) 0.2 Calorías (cal) 40 Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000 Vitamina B1 (mg) 0.13 Vitamina B2 (mg) 0.06 Vitamina B6