DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR DE AGUA

Es una técnica que nos permite aislar y purificar sustancia orgánicas.
Solamente se lo realiza con sustancias que son inmiscibles con el agua, o poco solubles en pequeñas cantidades.
Útil para separar sustancias orgánicas volátiles de otros compuestos indeseables, como las resinas, sales orgánicas, etc. (productos vegetales que tienen sustancias volátiles).
FUNDAMENTO TEORICO
Son sustancias inmiscibles con el agua pero las moléculas (agua + sustancia Orgánica) en estado de vapor son muy miscibles lo cual nos lleva a considerar la relación de las presiones parciales de vapor es decir cada una aporta al sistema con su respectiva presión …ver más…

4.- UNA MEZCLA INMISIBLE DE MASAS IGUALES DE UN LIQUIDO ORGANICOP (X) Y H2O DESTILA A 98ºC CUANDO LA PRESIÓN BAROMÉTRICA LOCAL ES DE 732MMHG.A ESTA TEMPERATURA LA PRESIÓN DE VAPOR DEL AGUA ES DE 712 MM HG. EL DESTILADO RECOGIDO DESPUES DE UNOS MINUTOS CONTIENE 5:1 VECES DE AGUA CON RESPECTO AL COMPUESTO ORGANICO. ¿CUÁL ES EL PESO MOLECULAR DEL COMPUESTO?

5.- ¿Qué desventajas se podría citar de la dstilacion en corriente de vapor considerada como método de separación y purificación?
R.-

Que esta muy limitado su uso a sustancias arrastrables con vapor.
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables.
Fundamento físico: Ley de Dalton
Los vapores