Pescados Capitales
4 tenedores
Ubicación: Av. La Mar 1337-Miraflores

1. DESCRIPCION DEL NEGOCIO 2.1 Razón Social y Ruc Libre Albedrio S.A. RUC: 20502773136

2.2 Rubro Pescados y mariscos – con platos exquisitos de pescados y mariscos nacionales e internacionales, bebidas frías, caliente y licores.

2.3 Tipo de Servicio y Categoría
Restaurant – 4 tenedores

2.4 Breve Reseña de la Empresa
Av. La Mar 1337 Miraflores, y que ese entonces era un lugar donde solo se encontraba talleres de mecánica y hoy en día se ha convertido en una especie de avenida gastronómica.
Reseña Histórica: Pescados Capitales inaugurado en diciembre 2002, los hermanos Víctor y Zue …ver más…

Somos gourmets prehispánicos. De esta manera, proponemos como tesis central que la buena mesa no es algo nuevo ni foráneo para un peruano.

Nosotros, pecadores compulsivos que intentamos no pedir perdón, expiamos nuestras culpas con esta tentadora propuesta que busca ir más allá de la mera satisfacción del paladar.

Atrévase, que la culpa va por nuestra cuenta.

2.5 Visión Llegar a ser el restaurante de pescados y mariscos más reconocido a nivel mundial.

2.6 Misión Ofrecer una gastronomía innovadora de la más alta calidad y un servicio de excelencia de esta manera una experiencia única para nuestros clientes.

2.7 Mercado Objetivo
Sector A y B, empresarios y turistas.

2. INFRAESTRUCTURA 3.8 Inmuebles
Área de terreno 800m2 - Área construida 1000 m2.
Zonas o ambientes: Salones.
Recepción (anfitriona).
Baños.
Bar.
Azotea.
Oficio.
Área administrativa.

3.9 Equipamiento

Bar:

•Máquina de café italiana
•Licuadora Profesional marca Hamilton
•Conservadoras en frio
•Refrigeradora industrial
•Removedor para preparación de cocteles industrial
•Lavador de vasos y cristalería
•Productora de hielo en cubos

Cocina:

•Cámara frigorífica
•Conservadoras en frio
•Horno industrial
•Gratinadora
•Parrillas 2 (1 para pescados y otra para mariscos )
•Refrigeradores
•Lava vajilla profesional
•Cocina