Unidad didáctica la fábrica de chocolate “dolce Patagonia
SECCION:
• Tercera sección sala verde (sala de cinco años)

TIEMPO ESTIMADO: * 3 semanas
Repartidas en tres días por semanas
DOCENTE A CARGO: * Hansen Carina * Pelaia patricia

Fundamentación:
“Los niños desde que nacen forman parte del ambiente social y natural y, a partir de sus experiencias en él, van construyendo un conjunto de conocimientos. Los niños y los adultos constituimos el ambiente, al tiempo que este nos constituye como sujetos sociales. Los sujetos sociales transformamos el ambiente social y natural, a la vez que somos transformados por él. En este sentido el jardín asume la responsabilidad de formar niños cada vez más curiosos observadores, …ver más…

Elaboramos alfajores de maicena para la merienda.

• Salida educativa: “fábrica de alfajores y chocolates”.

Se observa el lugar, la estructura, las distintas maquinarias que se usan para el proceso de armado, bañado, templado y envasado de los productos. Se registran los datos mediante fotografías, dibujos y toma de apuntes de los niños.

• Exploración activa: Se fabricara chocolate en rama.

• Puesta en común, revisión y discusión sobre lo observado y registrado (fotografías, escritos, grabados).
Se derrite chocolate para observar el pasaje de solido a líquido, ya que así se realiza la elaboración de chocolates y el baño de alfajores.
• Comparamos lo observado en la fábrica con las anticipaciones realizadas anteriormente, sacamos conclusiones y las registramos en un artículo informativo (por dictado a la docente). * Dibujamos las herramientas que usa el alfajorero y escribimos los epígrafes (la docente los escribe convencionalmente)

* Armamos los folletos de propaganda de la fábrica de alfajores y chocolates de la sala le colocamos el nombre, entre todos le elegimos el nombre que llevara.

* Salimos a repartir folletos. * Armamos el cartel de precios de los productos.

•Se retoma la experiencia de haber fabricado chocolate y alfajores y se les propone un juego trabajo: “armamos la fábrica de alfajores. Juego trabajo: se realizaran diferentes materiales para incorporar a los rincones. (Productos que se encontraban