UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AGROPECUARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN

TESIS

“Efecto hepatoreparador del Sancayo (Corryocactus brevistylus) en Rattus norvegicus variedad Sprague Dawley intoxicados con tetracloruro de carbono en Arequipa en el 2012”

Presentado por:
Bach. Daniel Alcides Medina Pinto
Bach. Giannina Geraldine Muñoz Ccallo
Para optar el Título Profesional de Licenciado(a) en Nutrición Humana.

AREQUIPA-PERU
2012
DEDICATORIA

ÍNDICE

N. de Pág.
RESUMEN ...……………………………………………………….1
Capítulo I: GENERALIDADES
1.1. INTRODUCCIÓN ...……………………………………………………….2
1.2. JUSTIFICACIÓN …………………………………………………………..4
1.3. PLATEAMIENTO DEL …ver más…

21).
** Para una mejor comprensión, esta variable se desarrolla en la tabla 2.

Tabla 2. Desarrollo de variable: Análisis microscópico de hígado.
Subvariable
Definición
Indicador
Tipo
Escala
Esteatosis
Presencia de vesículas (macrovesículas y microvesículas) en el citoplasma de los hepatocitos**

Negativo (0): ninguna célula afectada
Débil (x): células afectadas aisladas
Moderada (xx): la mitad de las células afectadas
Intensa (xxx):la totalidad o casi la totalidad de las células afectadas.
Categórica Politómica
Ordinal
Inflamación
Presencia de células inflamatorias**
Ausente (0): no hubo células inflamatorias
Escasa (x): células inflamatorias aisladas
Focal (xx): colección de células inflamatorias en el parénquima
Inflamación difusa (xxx): áreas extensas de células inflamatorias en el parénquima y en los tractos portales.
Categórica
Politómica
Ordinal
Fibrosis
Presencia de tejido conectivo.
Ausencia de tejido conectivo (0)
Presencia de tejido conectivo (1)
Categórica Dicotómica
Nominal
Necrosis
Presencia de células muertas o necróticas.
Ausencia de células necróticas (0)
Presencia de células necróticas (1)
Categórica Dicotómica
Nominal
**Las escalas usadas son convencionales y en base a estudios anteriores. Las referencias están consignadas en la bibliografía (Moslen, M. 14).

Capítulo II
MARCO TEÓRICO
2.1. ANTECEDENTES
El descubrimiento de plantas y frutos con efecto