COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL SUR
Profesora: Gloria Piñón Flores
Integrantes: Guerrero Velázquez Elizabeth

IDENTIFICACION DE LACTOSA Y CASEINA EN LA LECHE

INTRODUCCION

OBJETIVOs
1.- Identificar glucosa en la leche.
2.- Aislamiento de caseína de la leche.
PROCEDIMIENTO 1
Parte A. Prueba para glucosa 1. Colocar 5 mililitros de agua destilada en el tubo A y agregar 0.5 gramos de glucosa. 2. Colocar 5 mililitros de leche en el tubo B 3. Añadir a cada tubo 1ml de solución de Felhing A y posteriormente 1ml de Felhing B 4. Colocar los tubos a baño María. Comparar ambos tubos a medida que se calientan y anotar observaciones.
Parte B. Prueba para lactosa 1. Colocar 3 mililitros