GIMNASIO CRISTIANO ADONAI
TALLER DE QUIMICA
NESTOR GABRIEL RODRIGUEZ ARGOTI
GRADO NOVENO
2015
TALLER: EL AGUA Y LAS SOLUCIONES
Nombra diez soluciones que encuentres en tu casa o en el colegio. Justifica tu elección.
R/ jugo, té, café, queso, sangre, sopas, agua oxigenada, limpiadores, desinfectantes, gasolina.
Explica las diferencias entre:
Solubilidad y velocidad de disolución.
R// la solubilidad es la capacidad de una sustancia para mezclarse con otras, mientras que la velocidad de disolución es la eficiencia de una sustancia soluble para disolver otra en el menor tiempo.
Solución insaturada y solución saturada.
R// solución insaturada son sustancias que poseen espacios dentro de sus moléculas para seguir mezclándose con …ver más…

R// soluto = azúcar.
Solvente = agua.
La solubilidad depende de la polaridad. Se afirma que los compuestos polares se disuelven en otros de su misma naturaleza, por ejemplo, la sal de cocina, NaCl, se solubiliza en agua, H2O, porque ambos compuestos son polares. Explica qué sucede con la disolución de agua y azúcar si esta última es un compuesto poco polar.
R// en el caso del azúcar es distinto porque es una macromolécula donde uno de sus extremos es polar y el otro es apolar, cuando la disolvemos la atracción del agua la atrapa de unos de sus extremos formándose una molécula hidratada la cual no puedes romper calentándola (por eso se forma el caramelo, en cambio las sales clientes a baja temperatura, evaporas toda el agua y te queda la sal. En conclusión en el azúcar hay una modificación molecular y en las sales no.
La cantidad de una sustancia que se puede disolver en determinados mililitros de agua siempre es limitada. Imagina que tienes un vaso con 250 mL de agua, si adicionamos una cucharada de azúcar ¿qué le sucederá a la mezcla? ¿Qué le ocurrirá a la mezcla si adicionamos posteriormente diez cucharadas más de azúcar? ¿Cómo determinas la cantidad exacta de azúcar que puede solubilizarse en 250 mL de agua?.R// Existen constantes que te dicen que cantidad de gramos o mililitros de una sustancia se disuelven en el punto de saturación, es decir la cantidad máxima de una sustancia(azúcar en este