Integrantes:

* Alviter Escamilla Karen * Baltazar García Claudia Alejandra. * Cortes Sandin Edith. * Santillán Castillo Marisol * Zamora Mendoza Paola.

Maestra:
Rubí Huerta

Materia:
Bases Metodológicas de la investigación

Protocolo
I.- Planteamiento del problema
II.- Objetivos
III.- Metodología
IV.- Hipótesis
V.- Justificación
VI.- Cronograma de actividades
VII.- Marco teórico
Capitulo 1. ¿Que es calidad? 1.1 Concepto 1.2 Antecedentes de calidad 1.3 Calidad en el servicio de alimentos y bebidas
Capitulo 2. ¿Quién es Sanborns? 2.1 Historia de Sanborns 2.2 Misión 2.3 Visión 2.4 Valores 2.5 Organización 2.6 Sucursales
Capitulo …ver más…

Por otro lado, la calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.

1.2.- Antecedentes de calidad.
Se conoce que es en la edad media que se empieza a marcar los productos como un distintivo de la persona que lo elaboraba y la responsabilidad sobre la eficacia del trabajo, es con la revolución industrial que los talleres comenzaron a realizar productos en serie masiva donde la especialización del trabajo y la necesidad de las fabricas de mejorar la calidad de los productos por lo que empiezan hacer uso de procedimientos para asegurar la calidad mediante la inspección del producto final. Según los estudios de Frederick W. Taylor y Henry Fayol que datan de finales del siglo XIX y principios de siglo XX le toca a la administración definir la tarea de los operarios y especificarles el procedimiento y la relación que se debe darse entre tiempos y movimientos y la tarea del control de calidad compete a los supervisores.
Los procedimientos de la verificación de la calidad sea ido perfeccionado sobre todo en los siglos XIX y XX, donde se le considera un proceso inherente y separado de la producción, estos procedimientos tuvieron su mayor perfeccionamiento en las