SENA Y U DE A

RAMIRO DE JESUS ORREGO AGUDELO
GABRIEL FERNANDEZ
ENRIQUE ALFONSO VELEZ
CRISTIAN VILLA

INSTRUCTORA:
DORALBA MARTINEZ

DEPARTAMENTO
ANTIOQUIA

EMPRESA:
EMPRESA SETAS COLOMBIANAS (CHAMPIÑONES)

YARUMAL LLANOS DE CUIVA, JUNIO 29 DE 2012

INDICE
Portada……………………………………………………………………………………………….1
Índice………………………………………………………………………………………………….2
Introducción………………………………………………………………………………………….3
Generalidades……………………………………………………………………………………….3
Actividades de la Empresa Setas Colombiana…………………………………………4
Observaciones y recomendaciones………………………………………………………..4
Ubicación de la empresa……………………………………………………………5
Qué tipo de productos realizan …………..…………………………………………5
Que tipos de clientes tienen a nivel nacional e …ver más…

Reutilizar los residuo de otras empresas agrícolas, para producir champiñones, la materia prima para el compost es bagazo, cascarilla de arroz, cascarilla de pollinaza, tamo de arroz. Se hace un pre mojado con toda la materia prima, como primera etapa se hace aireación de giros diarios con una máquina para faurecer el desarrollo de los microbianos en aerobiosis para poder realizar todo el inicio de compostaje como el consumo de agua es tan elevado, lo que la empresa tiene una laguna de oxidación donde se recupera el agua que viene de todos los procesos de la planta, diario se gasta en agua potable por los menos de 700 a 800 metros cúbicos. En esta represa de oxidación se hace un sedimento de los globos que puedan tener y se utiliza en todos los procesos del compostaje para incrementar la carga microbiana. Los que necesita la empresa es utilizar la cascara del arroz, porque sino la quemarían a cielo abierto en donde se habría contaminación, el agua lluvia es recolectada por unos tubos se utiliza para el lavado de la maquinaria y las instalaciones en las parte de afuera en donde se encuentra la materia prima para el compostaje, el bunker es la parte donde se termina de hacer el compostaje, una se termina el pre mojado pasa al proceso que dura 4 días, se lleva el compostaje a unos túneles que llaman bunker en esta etapa se termina de hacer la maduración, del compost y se termina de hacer la convección de proteínas se pasa de nitrógeno a proteína y se libera el