Introducción Para aprobar y consolidar un producto como apto para el consumo humano, requiere la comprobación de las características físicas, químicas, biológicas, toxicológicos, etcétera, así como la ejecución de análisis de laboratorio, la correspondencia con las normas sanitarias vigentes a la representación de certificados sanitarios de las autoridades competentes. Todo esto proceso se denominan registros.
El registro sanitario del MINSAP es independiente del registro veterinario y del registro Fitosanitario establecidos por el ministerio de la agricultura MINAG y tiene como objetivo la protección la salud del consumidor. Los elementos naturales elaborados y su materia prima y los aditivos alimentarios, son sometidos …ver más…

Laboratorio acreditado: Es aquel laboratorio de ensayo reconocido formalmente por el Ministerio responsable de esta actividad, como competente desde el punto de vista técnico para realizar determinados ensayos.

Requisitos:
Alimentos y Bebidas nacionales e importadas
− Llenar solicitud de Registro Sanitario para Alimentos C$ 50.00
− Copia de la Licencia Sanitaria vigente de la empresa, extendida por el Centro de Salud o SILAIS correspondiente.
− Anexar Ficha Técnica del producto que desea registrar.
− Certificado de Libre Venta Original, extendido por las Autoridades Sanitarias del país de origen, para productos importados.
− Tres (3) muestras de alimentos de 500 gramos cada una para el caso de Sólidos o tres (3) muestras de un litro cada una en el caso de líquidos del alimento o bebida que desea registrar.
− Pago de los aranceles por análisis, estos deberán ser cancelados al momento de presentar las muestras en el Laboratorio.
− Dos (2) ejemplares de las etiquetas de productos que ya están en el mercado o proyectos de etiquetas, para productos nuevos. Si están en idioma diferente al idioma oficial (español), anexar la etiqueta que se utilizara en español, esta deberá contener la siguiente información:
a. Nombre del producto, listado de ingredientes, nombre del fabricante y
b. Distribuidor, número de registro sanitario, fecha de vencimiento y cuando sea necesario las instrucciones de uso.
− Pago de Aranceles por el Certificado de Registro