Vanessa Musi

¡Éxito es aprender siempre! Pastelería saludable innovadora

Lista de ingredientes – PASTELERÍA SALUDABLE INNOVADORA

Estimado alumno,

Preparamos este material exclusivamente para la divulgación gratuita.
En él, podrás encontrar la lista de ingredientes del curso de Pastelería
Saludable Innovadora.
El material completo es exclusivo para los alumnos que adquieren el curso. Es una forma de prestigiar al autor y posibilitar que el proyecto eduK multiplique cada vez más conocimiento.
Al adquirir el curso tú puedes acceder a todo el contenido, asistir a los videos cuantas veces quieras y recibir el certificado después de la aprobación en la evaluación final.

¡Éxito es aprender siempre!

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35 g de miel de agave o miel de maple grado A
1 pizca generosa sal Maldon

Día 2
Clase 5

Panquecitos de Cosecha de Zanahoria y Coco
Ingredientes
172 g de almendra en polvo
4 g de sal de mar fina
4 g de bicarbonato de sodio (2 g a nivel de México DF)
5 g de canela en polvo
1 g de nuez moscada molida
⅛ de taza de aceite oleico o aceite de coco
½ taza de miel de agave
2.5 huevos
10 g de vainilla
1 ½ tazas de zanahoria rallada
½ taza de nuez picada
¼ de taza de coco rallado sin azúcar
¼ de taza de pasitas amarillas opcional
Clase 6

Cakes de Té Verde: Integral sin Azúcar
Ingredientes
1 panque mediano
2 panques chicos
¾ de taza de miel de agave o miel maple pura
3 huevos
5 g de vainilla
100 g de harina integral entera
50 g de almendra en polvo
4 g de royal (a nivel México DF: 2 g)
2 g de sal de mar fina
½ taza de aceite oleico o aceite de coco orgánico fundido
¼ de taza de agua
2 cucharas de té verde matcha en polvo
Para decorar: c/n de azúcar de agave c/n de té verde matcha c/n de frambuesas frescas

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Pastelería saludable innovadora

¡Éxito es aprender siempre! Clase 7

Mis Galletas de Doble Chocolate
Ingredientes
345 g de almendra en polvo de excelente calidad
2 g de sal de mar fina
2 g