PROYECTO DE INVERSIÓN
PARA LA CRIANZA DE TRUCHAS
EN PISCIGRANJAS

I. IDENTIFICACIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO 1 I .1. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 3 I.2. DESCRIPCIÓN DE LAS PROMOTORAS 3 I.3. OBJETIVOS DEL PROYECTO 4
II ANÁLISIS DE LA VIABILIDAD COMERCIAL 5 II.1. SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL SECTOR 5 II.1.1. CLIENTES POTENCIALES 5 II.1.2. COMPETIDORES 6 II.1.3.. PROVEEDORES 6 II.1.4. DISTRIBUIDORES 8 II.2. PLAN DE MARKETING 8 II.2.1. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO 8 II.2.2. ESTRATEGIA DE PRECIOS 11 II.2.3. ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN 12 II.2.4. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN 12 II.3. ANÁLISIS DAFO 13
III. ANÁLISIS TÉCNICO 15 III.1. LOCALIZACIÓN 15 III.2. PROCESO TÉCNICO Y …ver más…

Nuestro proyecto perseguirá los siguientes objetivos: 1. Conseguir cambiar la mentalidad de los consumidores potenciales (de renta media) y que se deje de considerar el pescado fresco como un producto de precio elevado; pasando a ser de consumo más frecuente. Para ello, tendremos que aplicar tecnología avanzada que nos permita lograr costes bajos. 2. Lograr una imagen de producto que consista en truchas alimentadas con piensos naturales de elaboración propia. 3. Alcanzar unas ventas de 138.000 truchas, de 200 gr. aproximadamente cada una, con un peso total de 27.600 kg.

II ANÁLISIS DE LA VIABILIDAD COMERCIAL

II.1. SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL SECTOR

II.1.1. CLIENTES POTENCIALES

La tendencia en la población española a tener una mayor preocupación por llevar una dieta equilibrada y sana, así como un incipiente recelo hacia las carnes que habitualmente se consumen (por ejemplo las epidemias que están sufriendo las reses vacunas europeas llamada “Mal de las vacas locas”) han llevado a que se incremente notablemente la demanda del pescado en general. De ahí que en los últimos años se haya observado un cambio en las pautas de consumo de la sociedad, que ha pasado a incorporar el pescado fresco en su dieta cotidiana de forma cada vez más asidua. De la producción total que estimamos una parte pequeña la destinaremos a la venta directa al consumidor que se realizará en la propia piscifactoría, esta