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Mangifera caesia Mango Ataúlfo | | Clasificación científica | Reino: | Plantae | Filo: | Magnoliophyta | Clase: | Magnoliopsida | Orden: | Sapindales | Familia: | Anacardiaceae | Género: | Mangifera | Especie: | M. caesia | Nombre binomial | Mangifera caesia
Jack ex Wall. | Variedades | * Mango Ataulfo |
Mangifera caesia, es una variedad de mango, originaria del Soconusco, considerada de primera calidad.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial le otorgó la denominación de origen de este fruto al gobierno de Chiapas. Su pulpa es dulce, baja en fibra, muy jugosa, mantecosa, baja en acidez y de aroma intenso; puede conservar su sabor incluso …ver más…

Bate unos 3 minutos con la velocidad alta entre cada uno de los huevos porque queremos que le entre bastante aire.

Mezcla muy bien ambos y mira el color de la masa en la imagen que viene y también la consistencia. Estará fuerte, espeso.

Haz un lado la mezcla y busca un colador. Vamos a tamizar la harina y el polvo para hornear. Si lo tamizas dos veces mejor