UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE QUIMICA

EXAMEN:
1) Una industria deshidratadora de plátano compró 5 toneladas de plátanos a S/. 1,200.00 tonelada que procesó en sus hornos y obtuvo, 2 toneladas de plátano deshidratado. Este proceso y el empaque del producto tuvo un costo de S/ 6,800.00. El precio de venta por paquete de 500 Kgr. fue de S/. 5,000.00. Con los datos anteriores determinar:
a) La eficiencia física.
b) La eficiencia económica.
c) Dos indicadores de productividad.

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y los demás ingredientes cuestan S/. 4860.00. El proceso incluyendo mano de obra empaque, implica un gasto de S/. 15,560.00.
Se estima que el extractor desecha el 10% de manzana, además el precio de venta por botella será de S/. 29.00. Calcular:
a) La eficiencia física
b) La eficiencia económica
c) Dos indicadores productividad.

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EXAMEN:
4) Para la producción de artículos de hule se usa la siguiente materia prima: 74 % hule sintético a S/. 8.50 Kgr 20 % hule natural a S/. 11.50 Kgr 6% aceleradores (para ablandar el hule) a S/. 28.00 Kgr.
Se procesa la materia prima que incluye: molido, prensado, cortado, mojado y control de calidad. Este proceso tiene un costo de S/. 1472kgr por cada tonelada de materia prima que se utiliza se obtiene 890 Kgr de producto terminado. El precio de venta del producto terminado es decir S/. 50 Kgr se pide determinar:
a) La eficiencia física y económica.
b) Dos indicadores de productividad.

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EXAMEN PARCIAL:
5) Una Planta de