SIPOC

Es una herramienta que consiste en un diagrama, que permite visualizar al proceso de manera sencilla y general. Este esquema puede ser aplicado a procesos de todos los tamaños y a todos los niveles, incluso a una organización completa. Sus siglas en español es Proveedor-Insumo-Proceso-Salidas-Cliente.

Suppliers = Proveedores

Inputs = Insumos

Process = Proceso

Outputs =Salidas

Customers = Clientes

• Proveedor es cualquier persona que suministre algún insumo o recurso.

• Insumo es todo aquello que se requiera para realizar nuestro proceso, y puede ser desde información, materiales, actividades o recursos.

• Proceso es un conjunto de actividades o eventos (coordinados u organizados) que se realizan o suceden …ver más…

Una parte fundamental en la cadena de valor es la Gestión de mercancías que comprende el aprovisionamiento, el almacenamiento, la distribución y la venta de mercancías. Los procesos de gestión de mercancías claves son: Gestión de surtido, cálculo de precio de venta, gestión de promoción de ventas, asignación, planificación de necesidades y compras, entrada de mercancías, verificación de facturas y liquidación posterior de acuerdos posteriores, gestión de almacenes, picking y entrega, facturación, suministro de tienda.

Figura 3.2 Cadena de Valor

La formación de cluster
Una forma de plantear la asociatividad entre empresas es a través de la formación de encadenamientos productivos tendientes a facilitar la investigación e innovación tecnológica en el área y que denominaremos cluster productivo.

Cluster es una palabra no traducible literalmente, pero es la que mejor recoge el concepto de agrupaciones de empresas complementarias e interconectadas. De esta manera los Clusters son concentraciones geográficas de empresas e instituciones interrelacionadas que actúan en una determinada actividad productiva. Agrupan una amplia gama de industrias y otras entidades relacionadas que son importantes para competir. Incluyen, por ejemplo a proveedores de insumos críticos (como componentes, maquinaria y servicios) y a proveedores de infraestructura especializada. Con frecuencia también se extienden hasta