3. PRELABORATORIO
3. Indique las principales propiedades estructurales de los carbohidratos y las proteínas. En cada caso, ¿Cómo se relaciona la estructura química de estos compuestos con función biológica?
4. En un laboratorio se han confundido las etiquetas de varios compuestos orgánicos. Después de mucho trabajo, se ha podido identificar correctamente la mayoría de ellos, sin embargo, se ha solicitado su ayuda para comprobar que uno de ellos corresponde al monosacárido fructosa. ¿Qué prueba utilizaría usted para corroborar que el compuesto que en cuestión se trata efectivamente de la fructuosa? Utilice un diagrama de flujo escriba la secuencia biológica de pasos que seguiría para identificar el compuesto.
5. el colesterol es un lípido …ver más…

Varían de acuerdo con el tipo de aminoácidos que las conforman
Aminoácidos que pueden ser básicos, ácidos no polares o no cargados
Enzimas biológicas participan en funciones de transporte, estructurales movimiento, reserva, defensa de los organismos
Algunas son hormonas y participan en la regulación del pit y el transporte de oxígeno.

4. Respuesta
PRUEBA DE SELIVANOFF
Esta prueba es específica para las cetosas. Las cetosas se deshidratan más rápidamente que las aldosas, dando furfurales. Estos se condensan con el resorcinol produciendo un complejo coloreado. Si el tiempo de ebullición se prolonga, puede dar también positivo para otros azúcares.
Diagrama de flujo

5. Respuesta
Positivo, porque la grasa que contiene la sangre es alta, y este sobre pasa el nivel normal del colesterol.
6. Respuesta
Porque la composición de las proteínas no tiene en totalidad sus compuestos de dos o más péptidos (Los péptidos son un tipo de moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos) consecutivos en sus moléculas, así tengan una buena cantidad de proteína.
7. Respuesta

HIDROXIDO DE SODIO
SULFATO CUPRICO
ACIDO NITRICO
CROMATO DE POTASIO
INHALACION
Irritante severo. Los efectos por la inhalación del polvo o neblina varían desde una irritación moderna hasta serios daños del tacto respiratorio superior, dependiendo de la severidad de la exposición.
Causa irritación del tracto respiratorio pudiendo resultar en ulceraciones y/o perforaciones del mismo.
Corrosivo, no inflamable.