Gestada e implementada en prestigiosos centros de estética europeos, la cocina spa ha llegado a estas tierras para brindar una combinación perfecta entre sabor y salud.
El métod de alimentacion Spa se caracteriza por una notable reducción en las calorías, alimentos bajos en grasas, libres de colesterol, con un aporte importantísimo de fibras, vitaminas, minerales y hierbas con efectos desintoxicantes y antioxidantes, junto a una presentación sumamente atractiva y los sabores más deliciosos.
La alimentación spa no limita los ingredientes que se pueden usar, pero si tiene una gran influencia de la medicina tradicional china y de la dieta mediterránea.
Este tipo de alimentación se basa específicamente en lograr un equilibrio a través de …ver más…

Allí debí someterme a largos entrenamientos de capacitación con médicos, nutricionistas y dietólogos, quienes ya se encontraban trabajando en teorías que relacionaban la alimentación con la salud y con la mejora de la respuesta del organismo a los procesos de deterioro, en especial, al del envejecimiento. Esta experiencia cambiaría mi forma de ver los alimentos, ya que a partir de ahí comencé a investigar los aportes de la nutrición al bienestar y al equilibrio”, cuenta Prado.

Receta
Salmón al Té Verde
Por Alvaro Latorre Prado
Su combinación es tan deliciosa como beneficiosa para el organismo, y es muy fácil de preparar:
-Dejar macerar 20 gramos de té verde en medio vaso de agua mineral durante toda la noche.
-Al otro día llevar a una fuente un trozo de salmón rosado de 250 grs., aproximadamente. Bañarlo con dos cucharadas soperas de salsa de soja, y la maceración de té verde.
- Llevar a horno bien caliente durante 20 minutos.
- Retirar y servir.
Esta receta aporta colágeno marino, que mejora la apariencia de la piel, y el té verde contiene las sustancias antioxidantes llamadas catequinas, una de las más potentes descubiertas hasta el momento. http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/metodoSPA.htm El aceite de oliva, se ha posicionado como uno de