INTRODUCCION

En este trabajo podremos aprender e informarnos que es un plan maestro de producción, en qué consiste el mismo y como se debe desarrollar, porque este es el resultado del trabajo de las empresas, ya que la mayoría de las empresas deben trabajar con planes sobre productos específicos. Y al resultado de esta desagregación se le llama plan maestro de la producción. El cual nos debe especificar las cantidades y fechas de producción en relación a productos específicos; las cantidades y las fechas en relación a los componentes comprados o realizados; la secuencia de trabajos o pedidos individuales; la asignación a corto plazo de los recursos a operaciones individuales. Es importante poder ajustar el plan maestro en el nivel …ver más…

La información necesaria debe también tomar en cuenta las limitaciones de capacidad para que el plan maestro de producción se mantenga realizable. La INFORMACIÓN necesaria de identificar es la siguiente:

1.- Materias Primas y Materiales de Fabricación:
Debe establecerse el tipo, cantidad y calidad de la materia prima y de los materiales de fabricación.

Ejemplo:
Materia prima: Leche cruda
Tipo: Leche cruda de vaca.
Cantidad: 1.200 Lit.
Calidad: Aspecto normal, libre de impurezas, materia grasa (3.4-3.6%).
Ejemplo de Materiales de Fabricación:
-Bolsa de film plástico de 0.2 micras
-Cajón corrugado de cartón 2.- Materias primas y/o materiales disponibles:
Corresponden a las existencias que aún no han sido destinadas para ningún trabajo. Ayuda también a establecer el momento oportuno para que el almacén sea surtido de materias primas y/o materiales. Esta información se la obtiene de los registros de Almacén y el Departamento de Compras.
Ejemplo:
Materia prima: Leche cruda
Existencias en almacén: 10.000 Lit.

3.- Estándar de calidad para cada proceso u