I .INTRODUCCIÓN

El plástico es el principal producto industrial causante de grandes volúmenes de residuos no biodegradables, esto debido a los fuertes enlaces químicos que se generan durante su elaboración y a que las materias primas para su obtención son derivadas del petróleo. Ante esta situación una de las posibles alternativas para minimizar este problema es la existencia de polímeros biodegradables que son elaborados a partir de materia prima de origen vegetal que proveen las mismas características químicas sin alterar o aumentar la expansión polimérica.
Con el fin de aportar tecnologías competitivas e innovadoras al sector de la industria del plástico en nuestro país, muchos proponen el uso y tratamiento de una materia prima de …ver más…

Las operaciones de lavado, rallado y tamizado a escala industrial son mecánicas, en este trabajo el proceso ha sido manual.

Lavado y Pelado: Se lavan para quitarles cualquier trozo de tierra adherida, y luego se pelan.

Molienda: Reducción del tamaño de las raíces mediante un molino, para que liberen los gránulos de almidón.

Tamizado: A continuación se separa de la pulpa el líquido que contiene los gránulos en suspensión. Para este proceso utilizamos una tela muy fina en la cual separamos el almidón de la pulpa con bastante agua.

Sedimentación: Dejamos reposar la mezcla por un lapso de 6 horas y luego separamos el agua del almidón por medio de sifoneo.

Secado: Se secó de manera natural por 2 días.

TABLA Nº 1 Obtención de almidón

|MUESTRA |GRAMOS DE ALMIDÓN |
|Yuca |136.46 |

Fuente: Autores del Proyecto

Utilizamos 100g de almidón, que se tienen que llevar a autoclave para su esterilización.

• AISLAMIENTO DEL MICROORGANISMO LEUCONOSTOC MESENTEROIDES:

MUESTRA: Jugo Crusher de Caña de Azúcar

Proceso de Enriquecimiento: En cada uno de los dos tubos de ensayo con 4 ml. de caldo MRS se coloca 0,4ml. de la muestra, se homogeniza, y se coloca en una jarra de Brewer por 72 horas, en la cual se enciende una vela dentro de ella, con el único propósito de disminuir el