La manufactura
Los colonos españoles se organizaron en gremios para producir los artículos que se consumían en la Nueva España, similares a la organización europea de producción. La producción la controlaba un “maestro” en el oficio, quien vigilaba la calidad de lo que se elaboraba a mano, pieza por pieza, por lo tanto, la producción era muy limitada.
En el siglo XVII se empezó el desarrollo de la industria textil en pequeños talleres llamados obrajes, donde se elaboraban telas, lo que permitió una mayor producción pero a costa del trabajo de los obreros que trabajaban sin descanso y con poco salario. Se empezaron a abrir tiendas de raya, donde podían comprara productos al cambiarlos por los vales que les daban los patrones.
Los obrajes