Cultivo |Inicio del cultivo y principales lugares del país |Unidad productiva |Relaciones de producción que se establecieron |Relaciones sociales |Causas de la decadencia/situación actual |Implicaciones en la población |Implicaciones en medio ambiente | |
Cacao |Tuvo sus inicios en el siglo XVI al cese de la exportación de esclavos, esto ocurrió en el departamento de Sonsonate con el objetivo de ser exportado a España |Tierras Comunales y Propiedad Privada de los Españoles. |Patrón, asalariado (indígena) |Terratenientes Criollos “feudal-esclavistas” |Plagas, Epidemias, exacciones ilegales la despoblación e impuestos colaterales. |Drasticidad del trato de españoles a los indígenas. Explotación, y despojo de tierras. |El uso de pesticidas …ver más…

|Tala masiva de árboles para su cultivo, destrucción de manglares usos a gran escala de agroquímicos, intoxicación y contaminación de carnes y camarones | |
Caña |Surgió a partir del siglo XIX en 1950, desde inicio de la colonia se sabía de la existencia de la caña de azúcar en los alrededores de Zacatecoluca, en la zona central del país, su mayor crecimiento se dio entre 1961 y 1971, su desarrollo tuvo influencias por las políticas de modernización y diversificación del sector agropecuario y fomento de la industrialización promovido por el entonces Presidente Oscar Osorio. |En la lectura de libro no se encontró con claridad la unidad productiva, pues solo habla de datos generales del total de manzanas sembradas a nivel nacional, sin embargo podemos afirmar que su unidad productiva es a través de hectáreas |Patrón, campesino asalariado |Como es característico desde el inicio del cultivo de la caña de azúcar, las relaciones sociales que existieron son: clase alta (los que poseían las mayores dimensiones de tierras y los recursos para explotarlas), y la clase pobre u obrera (campesinos explotados) |Su actual situación es de gran importancia para el sector de las exportaciones, se mantiene