ESQUEMA

Introducción

1.- Principales Procesos Energéticos de los Seres Vivos.
2.- Tipos de Fermentación.
3.- La Fermentación como Proceso Metabólico.
4.- Que es la Fotosíntesis.
5.- Mecanismo de la Fotosíntesis.
6.- Fase Luminosa.
7.- Fase Oscura.
8.- Factores que inciden en la Fotosíntesis.
9.- Respiración y Liberación de Energía.
10.-Fases de la Respiración Celular.

Conclusión.

Bibliografía.

1.- Principales Procesos Energéticos de los Seres Vivos.
Los principales procesos energéticos de los seres vivos y que liberan energía contenidas en las moléculas orgánicas son:
a) Respiración anaeróbica, fermentación y quimio síntesis
b) Respiración aeróbica. Quimio síntesis y fotosíntesis
c) Fermentación, …ver más…

La fermentación alcohólica es la base de las siguientes aplicaciones en la alimentación humana: pan, cerveza, vino y otras.
Fermentación Acética:
Es la fermentación bacteriana por Acetobacter, un género de bacterias aeróbicas, que transforma el alcohol en ácido acético.1 La fermentación acética del vino proporciona el vinagre debido a un exceso de oxígeno y es considerado uno de los fallos del vino. La fermentación acética es un área de estudio dentro de la cimología.
La formación de ácido acético (CH3COOH) resulta de la oxidación de un alcohol por la bacteria del vinagre en presencia del oxígeno del aire. Estas bacterias, a diferencia de las levaduras productoras de alcohol, requieren un suministro generoso de oxígeno para su crecimiento y actividad. El cambio que ocurre es descrito generalmente por la ecuación:
C2H5OH + O2 → Acetobacter aceti → CH3COOH + H2O

3.- La Fermentación como Proceso Metabólico.
ELECTRONES a compuestos orgánicos con poco poder oxidante.
- La realizan las LEVADURAS y algunas BACTERIAS.
- El aceptor final de los electrones del NADH producido en la glucólisis no es el oxígeno, sino un compuesto orgánico que se reducirá para poder reoxidar el NADH a NAD+.

- El compuesto orgánico que se reduce (acetaldehído, piruvato, etc.) es un derivado del sustrato que se ha oxidado anteriormente.
- Produce CO2.
- Puede ser Láctica