ORGANIZACIÓN.
1. Estructura orgánica funcional.
1.1Organigrama.

Área. Funciones. Responsabilidades.
Gerencia. Administrar los recursos económicos, humanos y materiales. Sus responsabilidades están sobre todas las aéreas de la microempresa
Asistencia de gerencia Llevar la contabilidad, comprar mercadería. Comunicar mensualmente los balances.
Dirección de marketing Realizar las propuestas, ofertas. Es la área que dará propuestas a la gerencia a través de una exhaustiva investigación de mercados
Chef Cocinar Cocinar los alimentos
Asistente del chef 1 Ayudante de cocina limpieza Ayudar a cocinar y limpiar los utensilios de cocina
Asistente del chef 2 Ayudante de cocina, limpieza Ayudar a cocinar y limpiar el local.
2. DIRECCIÓN. …ver más…

Estilo de liderazgo área motivo Clase de influencia autoritario Gerencia
Dirección de marketing coacción participativo Chef y asistentes. Mejor comunicación y mayor producción sugestión

2.5 Matriz:

Nivel de la empresa Tipo de comunicación Flujo de dirección propósito contenido Barreras Posibles soluciones
Institucional Verbal
Escita
formal descendente Informar, dar a conocer políticas de la empresa Reglas
Ordenes
Lineamientos generales de la empresa Lenguaje complejo Utilizar un lenguaje comprensivo intermedio Verbal
Escrito
Formal informal Lateral
Descendente
ascendente Coordinar la actividades Memos informes Mala interpretación de la información Retroalimentación
Operacional Verbal
Escrito
Informal formal Lateral
Ascendente Verificar ordenes informes Mala interpretación de la información