Laboratorio I
Transferencia de Masa
“Secador de Túnel”

Profesor: Sr. Christian Araneda. Integrantes: Andrés Corral.
Carolina Lemunguir.
Luis Fuentes.
Tania Godoy.
Andy Mella.
Simón Astudillo.
Fernanda Suazo.
Cecilia Cayupe

Carrera: Ingeniería en Química.

Fecha de entrega: 25 Mayo 2011

Índice.

Introducción Pág.1
Resumen y Objetivos Pág.2

Marco Teórico Pág.

Procedimiento Experimental Pág.

Aparatos y Accesorios Pág.

Datos Experimentales Pág.

Resultados Pág.

Cálculos Pág.

Cuestionario Pág.

Discusiones Pág.

Recomendaciones Pág.

Conclusiones Pág.

Nomenclatura …ver más…

Es decir, humedad del sólido cuando está en equilibrio con el gas.

Humedad libre: x- x*, Es la humedad del sólido; que es la humedad que está en exceso con relación a la humedad de equilibrio. Es ésta la humedad que se puede evaporar y depende de la concentración de vapor en la corriente gaseosa.

Tipo de secado: En las operaciones continuas pasan continuamente a través del equipo tanto la sustancia a secar como el gas. El tipo de secador a utilizar en la experiencia es un secador de calentamiento directo y es un equipo de operación continua.

• Mecanismos y cinética de secado, Transferencia de masa y calor.

Un elemento fundamental en el proceso de secado es el estudio de la intensidad de la transferencia de masa en el mismo. Para esto es necesario conocer los elementos más útiles de la transferencia de calor y masa que funcionen en los secaderos de contacto directo.

Las condiciones externas están definidas por la resistencia a la transferencia de calor y de masa de la capa límite del gas, y en el caso que predominen, el secado no dependerá de las características del sólido sino de las condiciones del gas, y estará controlado por la transferencia de masa y calor entre el gas y la superficie