I. MEMORIA DESCRIPTIVA

INTRODUCCIÓN

En el Perú la crianza del cuy es de vital importancia debido que es un potencial económico, en cuanto se refiere a exportación, y sobre todo representa una fuente importante de proteína para la alimentación humana. Estos animales son criados en las tres regiones de nuestro país: En la sierra 90.1%, en la costa 7.2% y en la selva 2.7%.(Debido a la fuerte migración de la población rural de la sierra).

El éxito de la producción se basa en el buen manejo de las diferentes fases de producción las cuales son: Reproducción, Cría, Recría y Engorde. Teniendo en cuenta que es recomendable utilizar un Sistema de Crianza Intensivo, donde se aprovechará racionalmente los subproductos agrícolas, …ver más…

2.2.2 LÍNEAS DE CUYES 1. Línea Perú: Precoz, considerada como una línea pesada, con desarrollo muscular marcado; a las nueves semanas alcanza su peso de comercialización; su prolificidad promedio es de 2,8 crías por parto. Son de pelaje tipo 1, de color alazán (rojo) puro o combinado con blanco.

2. Línea Andina: Seleccionada por su prolificidad (3,9 crías por parto); obtiene un mayor número de crías por unidad de tiempo, como consecuencia del aprovechamiento de su mayor frecuencia de presentación de celo post parto (84%) en comparación con otras líneas. Son mayormente de color blanco. Se adapta a los ecosistemas de costa, sierra y selva alta, desde el nivel del mar hasta los 3,500 msnm. Presenta problemas reproductivos en climas con 28 ºC o más.

3. Línea Inti: Seleccionada por su precocidad corregida por el número de crías nacidas, es la que mejor se adapta a nivel de productores logrando los más altos índices de sobrevivencia. Alcanza en promedio un peso de 800g a las diez semanas de edad, con una prolificidad de 3,2 crías por parto. Predomina en el pelaje el color bayo (amarillo) entero o combinado con el blanco.

2.2.3 MANEJO: A.-MANEJO DE REPRODUCTORES 1.- Consideraciones en el manejo de las hembras. * La edad optima para el empadre debe ser de 3 a 4 meses o cuando llega a pesar a 800 gramos en promedio * La proporción hembra