Implementación del sistema Kanban en:
Tortillería “Teresa Urrea”

Alumno: Rafael Arce Cruz
Matricula: 09130263

Cd. Obregón Son, Mex.
26 de noviembre de 2013

La empresa inicia sus labores en el año de 1994
Fundada por un grupo de señoras vecinas de la colonia Morelos, donde yacen sus familias, la cual por aspirar a contribuir a los gastos familiares, deciden juntarse en forma de sociedad para abrir una tortillería de harina, hechas a mano por las mismas señoras, dando así el inicio de una gran empresa y familia de la colonia Morelos.
Total de sucursales: 4 dispersadas en la colonia Morelos. Cantidad de empleadas: 13 señoras.
Superficie cubierta: 20 mts cuadrados.
Cuenta con un sistema rustico en la elaboración de …ver más…

Los medios de transporte complican la toma de resultados e implementaciones adecuadas dentro de los horarios de trabajo ya establecidos.

DELIMITACIONES
El trabajo y muestras se tomaran dentro del turno de trabajo de 9:00 am a 12:00 pm, ya que son las horas libres y accesibles para la toma de muestra y aclaraciones dentro de las especificaciones del método kanban.

IMPLEMENTACION DEL SISTEMA KANBAN

PEDIDOS DE LOS CLIENTES

DEMORAS EN LA ENTREGA

SATISFACCIÓN AL CLIENTE

PRODUCTOS TERMINADOS E INVENTARIADOS

SISTEMA QUE SE USABA DENTRO DE LA TORTILLERIA

PRINCIPALES OBSTACULOS

Resistencia al cambio del sistema de anotaciones por parte de las señoras
Se organizaron reuniones orientadas a explicar los beneficios del sistema kanban.
Se movían los lotes sin las anotaciones
Duda de la señora sobre que apuntar en los rotafolios
Dudas sobre cuando se tenían que escribir
¿QUE OCURRIO DURANTE LA APLICACIÓN LOS PRIMEROS DIAS?
Dentro de cada cambio hay procesos por los cuales deben de pasar para poder llegar a cabo un cambio significativo, dentro de la adaptación a los cambios también se vieron afectadas las operaciones cotidianas de trabajo:
Se aumentó el tiempo de trabajo en el turno
Disminución de la productividad
Se pensaba la perdida de la trabajadora del mes