INTRODUCCIÓN

Hoy en día el uso de las Herramientas de Calidad se ha convertido en un componente central de toda empresa o negocio la cual busca la satisfacción total del cliente conllevando así a un crecimiento sostenido de la misma.
La gestión de la calidad, se ha convertido en un pilar esencial de cualquier nueva estrategia empresarial. A largo plazo, sólo las empresas que sean capaces de solucionar el aparente dilema entre la alta calidad de sus productos y la reducción de costes tendrán éxito, independientemente del sector y el tamaño de la empresa.
El uso de las Herramientas de Calidad permite darle una ventaja competitiva a la empresa con respecto a sus posibles competidores; también diseñar, producir y entregar un …ver más…

La empresa se preocupa por el servicio personalizado que se pueda ofrecer al cliente y es quizá una de las mayores debilidades con las que cuenta, si bien es cierto no es muy sencillo establecer un ambiente de confianza desde un primer momento pero en este tipo de negocios se hace necesario desarrollar vínculos de confianza desde el inicio de la relación con el cliente, evaluando claro el tipo de cliente que se tiene.
2.1 ANALISIS DE LA COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA- DIAMANTE DE PORTER
 Rivalidad entre empresas competidoras
• Se ha identificado como competencia directa a la Cremería ya que elabora productos similares al que vende Holanda; y como competencia indirecta a D´onofrio, Lamborginni, y los Lopetines (local).
• Un factor de ventaja que posee la Heladería Holanda frente a sus competidores es que a pesar de utilizar insumos más caros que su competencia directa, vende sus productos a precios más cómodos aplicando de ésta manera el principio de “precio y peso justo”.
• A pesar de no invertir en mucha publicidad, la empresa es reconocida a nivel local y la única publicidad que posee es la de boca a boca.
• No existe una fuerte rivalidad entre competidores, ya que carecen de estrategias de marketing

 Entrada potencial de nuevos competidores
• La empresa tiene competidores informales, pero éstos no tienen el mismo nivel de