El negocio de la avestruz
Avestruz (Ostrich)

Antecedentes del negocio
Nombre científico: Struthio Camelus

Debido a los problemas que en un tiempo se suscitaron con respecto a la enfermedad que poseia el ganado vacuno, los nuevos hábitos alimenticios bajos en calorias y el apreciable sabor de la carne de avestruz; son factores que en gran parte han contribuido para este ave se este convertiendo en una excelente opción para el consumidor y por lo tanto una muy buena oportunidad de negocio que apenas comienza a desarrollarse.

Esta industria nace en Sudáfrica como un negocio de traspatio para la producción de huevo, posteriormente se ocuparon las plumas y la carne.

Las explotacion de avestruz en México se inicio en 1986 con …ver más…

México se encuentra en la etapa de la explotación de la carne en forma de filete, bistec, hamburguesa, jamón, salami, chorizo y eventualmente paté de hígado.

Venta de la piel del avestruz

De igual manera se pueden comercializar su piel suave, resistente y estética, para fabricar carteras, agendas , botas , billeteras, guantes, bolsos y demas artículos.

Cada ave tiene 15 pies cuadrados de piel , el pie cuadrado de piel cuesta aproximadamente $200.

México importa de Canadá, Estados Unidos y Sudamérica, el 60 por ciento de pieles de avestruz para ser utilizadas en la industria de la talaberteria. Por lo que este es un mercado amplio y abierto para los emprendedores nacionales dispuestos a abastecerlo.

De estas pieles consideradas como exóticas, muy valoradas por su resistencia y que compiten directamente con las de cocodrilo, se puede obtener lo siguiente en cuanto a fabricación de zapato se refiere:
-Dos pares de primera calidad.

-Tres pares de segunda calidad aunque con menor cantidad de folículo.

-Cuatro pares de cuarta calidad que son de sobrantes.

La más valorada es la piel de la pata, que es muy costosa porque tiene una textura parecida a la de la víbora.

Comercialización de la plumas de avestruz

En lo referente al uso de las plumas, su uso es principalmente ornamental, sin embargo se usan