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Descripción de tu profesión o de la mas cercana a ella en cada época
Antigüedad
El hombre era carroñero y practicaba el canibalismo, competía por sus alimentos con otros animales de hábitos alimenticios similares. La disponibilidad de la caza mayor iba disminuyendo y tenía que alimentarse de la caza menor, del marisco (en algunas áreas) y sobre todo de plantas comestibles. Esta fase adaptativa empezó hace unos 100.000 años. Los médicos eran los que enseñaban y controlaban el personal de enfermería, que ya tenía unas tareas muy bien definidas, la alimentación era una parte muy importante del tratamiento de las enfermedades. La mal nutrición y la pobreza de gran parte de la población, hacía que poder alimentarse …ver más…

Durante la Edad Media la alimentación era una parte muy importante del tratamiento de las enfermedades. La mal nutrición y la pobreza de gran parte de la población, hacía que poder alimentarse bien les ayudara a superar algunas enfermedades. Se empezaron a organizar los alimentos de acuerdo a sus características y/o propiedades y en base a eso se hizo la clasificación en HC, Ps y Lp.

Edad media

Época Moderna

Actualidad

Conocen a detalle las propiedades de cada alimento, así como los efectos que pueden tener sobre el organismo.

Perspectiva

Ver que alimentos realmente son nutritivos, que componentes no son nocivos para la salud y de que manera pueden beneficiar al ser