A.- Metabolismo Celular:
Se conoce como metabolismo al conjunto de reacciones (imagen 1) altamente organizadas que ocurren en el interior de las células catalizadas por enzimas, mediante las cuales la célula:
- Obtiene energía a partir de los materiales captados del medio utilizable por la célula que se almacena en forma de ATP. Esta energía se obtiene de la degradación de nutrientes.
- Sintetiza moléculas necesarias para el crecimiento o para realizar cualquier otra función celular y moléculas de recambio para sustituir las gastadas.
Para que sucedan cada una de esas transformaciones se necesitan enzimas que originen sustancias que sean a su vez productos de otras reacciones. El conjunto de reacciones químicas y enzimáticas se …ver más…

Caracteriza a las reacciones catabólicas:
Son reacciones degradativas: mediante ellas compuestos complejos se transforman en compuestos mas simples.
Son reacciones oxidativas: se oxidan compuestos orgánicos liberándose electrones captados por coenzimas.
Son reacciones exergónicas: se libera energía en forma de ATP.
Son procesos convergentes: a partir de compuestos muy diferentes se obtienen las mismas sustancias.
La degradación enzimática de cada uno de los elementos nutritivos mayoritarios (polisacáridos, lípidos y proteínas) tiene lugar por medio de cierto número de reacciones enzimáticas consecutivas organizadas en tres fases principales:
Fase I: las grandes moléculas nutritivas se degradan, liberando sus constituyentes principales. Así los polisacáridos se degradan rindiendo hexosas o pentosas, los lípidos producen ácidos grasos, glicerina y otros componentes, y las proteínas se desintegran en sus aminoácidos.
Fase II: todos los productos de la fase anterior se convierten en un número menor de int ermediarios todavía más sencillos. Así, las hexosas las pentosas y la glicerina se degradan pasando por el ácido pirúvico para rendir una molécula más sencilla, el grupo acetilo del acetil- CoA. De modo análogo los diversos ácidos grasos y aminoácidos se escinden para formar acetil-CoA y unos pocos productos finales diferentes. Finalmente, los grupos acetilo del acetil-CoA, así