Introduccion: en el siguiente trabajo se hablara sobre uno de los utensilios de cocina mas útiles, los moldes que son recipientes o contenedores de preparaciones empleados para cocer en horno o microondas, también se pueden utilizar para hacer preparaciones en el refrigerador, etc. y en otros casos simplemente para que el preparado reciba la forma del molde.
En el mercado podemos encontrar moldes de cocina de distintos materiales resistentes al calor, tales como: silicona, aluminio, hojalata. Otra opción son los moldes de cocina desechables de papel. Cada uno de ellos presenta diferentes ventajas que se adaptan a las necesidades de cada persona.

Moldes de Aluminio Antiadherente

moldes de cocina, que aguantan hasta 250 ºC, destacan …ver más…

Material: aluminio

* Molde para flan: Cocción del flan, moldeado bavarois, etc. Sus dimensiones pueden ser de 8.2 cm de diámetro por 6 de alto
Material: aluminio, silicona. Los moldes de alumio representan una parte d ela cocina más tradicional, el alumio es un excelente conductor del calor y por lo tanto consige una textura y unos resultados optimos. nordic ware

Moldes de papel: Han sido utilizados tradicionalmente por pasteleros y profesionales, por su practicidad y poder ser desechados una vez utilizados, los moldes de papeles son la alternativa ideal a los moldes clásicos. * Al ir a una panadería, los Saldes al consultar sobre los moldes que utilizan para sus preparaciones, los pasteleros nos comentaros que ellos para sus elaboraciones utilizan moldes de papel ya que es más fácil su transporte.

Consejos útiles para la utilización de moldes:
• Es recomendable engrasar los moldes de cocina con un poco de mantequilla derretida y con ayuda de un pincel. Una vez hecho esto, espolvoréalo con harina y repártelo, con unos golpes suaves, hasta que toda la superficie esté