EL ORIGEN DE LOS TRANSGENICOS
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En al actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La ingeniería genética o también conocida como la tecnología del ADN es la ciencia que manipula secuencias de ADN de forma directa, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN de …ver más…

Actualmente existen en México 30 unidades de investigación, 3 instituciones públicas y 3 empresas privadas que producen mediante métodos biotecnológicos, particularmente cultivo de tejidos, para su utilización en la producción agrícola, frutal y ornamental. Las instituciones gubernamentales que intentan apoyar la investigación biotecnológica, en la mayoría de los casos a nivel programático, son: Secretaria de Educación Pública (a través de COSNET); Secretaria de Salubridad y Asistencia; Secretaria de Comercio y Fomento Industrial (a través de la Dirección General de Transferencia de Tecnología); Secretaria de Energía, Minas e Industria Paraestatal (a través del Programa de Reconversión Industrial); Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología y Secretaria de Agricultura y Recursos Hidráulicos.

La nueva modernización de la agricultura impulsada por la biotecnología esta permeada, indudablemente, por una restructuración de la economía mundial que incorpora a la ciencia como fuerza productiva, y utiliza a la tecnología como elemento determinante del nuevo control que asumen los países más fuertes. La biotecnología es junto al desarrollo de los bienes de capital agrícola, logrados mediante la aplicación de la microelectrónica, la determinante fundamental del desarrollo tecnológico emergente del agro y de la nueva forma revolucionaria de producir alimentos mediante la incorporación masiva de la ingeniería enzimática. Por otra parte, convierte en necesidad la