BASE MOLECULAR DE LA VIDA.

Las células están constituidas en gran parte por agua en el hombre la proporción del agua en los tejidos varía entre el 20% en los huesos, y el 85% en las células cerebrales.
Dos tercios del peso corporal total es agua en los seres humanos.
La mayor parte de los productos químicos están disueltos en ella y también se encuentran disueltos los productos de desecho para ser eliminados.
El agua tiene una gran capacidad de absorber calor relativamente generando cambios pequeños en la temperatura corporal principalmente debido a la presencia de enlaces de hidrógeno.
Esta característica protege al material vivo de cambios de temperatura.
El vapor de agua tiene una gran capacidad de absorber calor. Este hecho …ver más…

Estos enlaces son formados al perder un OH del grupo carboxilo de un ácido graso y un H del grupo alcohol de la glicerina.

ESTERES FOSFATOS.-

Formados por la pérdida de un H del ácido fosfórico y un OH del azúcar.

TIO ESTERES.-

El agua que se pierde corresponde al grupo OH del carboxilo y un H de un grupo –SH en lugar del grupo OH.

CARBOHIDRATOS.- Contienen C, H, O estos compuestos se encuentran en razón de 1C: 2H: 1º un ejemplo de carbohidratos sencillo son las exosas.

C6H12O6

Cada molécula de ellas es llamada monosacárido.
Sin embargo existen exosas que difieren ligeramente en cuanto a la disposición de los átomos componentes que les confiere propiedades químicas diferentes los compuestos que tienen formas moleculares idénticas pero una disposición espacial diferentes se llaman isómeros. La disposición espacial de estas moléculas se representan por sus formas estructurales.

Existen sacáridos compuestos por una sola unidad, monosacáridos; pero también existen compuestos por dos unidades; polisacáridos, ejemplo la sacarosa que posee la fórmula estructural C12H22O11

Igual que los monosacáridos pueden tener isómeros estructurales, existen carbohidratos que contienen algunas unidades monoméricas estos son los oligosacáridos.
Existen algunos que poseen muchas unidades monoméricas estos son conocidos como polisacáridos.

Algunos de ellos tienen una estructura lineal otros pueden ser