DISEÑO Y CONSTRUCCION DE UNA MAQUINA TOSTADORA DE CAFE

ROGER ARLEY VERA ARIAS

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD DE INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA
INGENIERIA INDUSTRIAL
PAMPLONA
2007

DISEÑO Y CONSTRUCCION DE UNA MAQUINA TOSTADORA DE CAFE

ROGER ARLEY VERA ARIAS

Proyecto de grado presentado como requisito para optar al titulo de
INGENIERO INDUSTRIAL

Director
CECILIA ATENCIA
Ingeniera Industrial

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD DE INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA
INGENIERIA INDUSTRIAL
PAMPLONA
2007

INTRODUCCION

Concentrándonos en la tostadora de tambor, ésta consiste básicamente en un cilindro metálico que gira sobre una fuente de calor que en la mayoría de los casos es un hogar u horno en donde se produce la …ver más…

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Según el censo de 1993, la población del Municipio tiene un total de 16.737

habitantes clasificados de la siguiente manera.


RURALES: 12.093 habitantes



URBANOS: 4.044 habitantes



POBLACIÓN MASCULINA: 6.492



POBLACIÓN FEMENINA: 5.641



POBLACIÓN ADOLESCENTE: 1.900



POBLACIÓN MENORES DE 1 AÑOS: 2.744

El municipio de Toledo cuenta con un clima ideal para la producción de café, la clase de café que se produce en la región es orgánico (no se usan abonos químicos), lo que hace que sea de excelente calidad y muy apetecido a nivel internacional, aunque actualmente se produce café tipo pergamino, estoy seguro que al empezar a producir café tostado estamos dando un gran paso con el progreso de la región.
El café es el principal producto agrícola de Toledo, éste se cultiva en 42 veredas de forma tradicional (sin presencia de abonos químicos).

El manejo comercial que se da actualmente a la cosecha o producción es la compra directa de café verde o pergamino por empresas directamente al
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Tomado del Censo Nacional del año 1993.

caficultor, el café es empacado por cargas de 125 Kg. y transportado al interior del país para su futura comercialización.

Esta operación no genera empleos directos ni las garantías laborales estipuladas por el gobierno, solo se crean algunos empleos durante la cosecha para almacenar y cargar los vehículos.