El Caso del Azúcar Amarga

EXPOSICIÓN

Este problema está basado en un caso real que fue desarrollado hace algunos años. Por esta razón los datos que se muestran no corresponden a los actuales; sin embargo, creemos que las características del problema y las técnicas para resolverlo, son excelentes para lograr nuestro objetivo principal, que en esencia es ilustrar la aplicación del método del punto de equilibrio a un caso específico y demostrar la ayuda tan valiosa que éste representa en la administración de negocios.

Durante mucho tiempo se ha hablado acerca de la precaria situación en que se encuentra la industria azucarera, debido a una serie de problemas que aún en la actualidad inciden negativamente en la operación de …ver más…

de caña

$ 5.310

Una vez que se apliquen los datos anteriores a la obtención de punto de equilibrio y, se conozcan las causa de las pérdidas, deberá considerarse la viabilidad de poner en práctica un plan que incluya las medidas para hacer del ingenio un negocio económico productivo; sin embargo con el fin de disminuir los riesgos de implantar el plan, se considera de gran utilidad probar anticipadamente la posibilidad de éxito del plan. Al respecto, la técnica del punto de equilibrio tiene algunas aplicaciones muy aceptables en el campo de la planeación estratégica, y constituye un valioso instrumento para predeterminar las utilidades y con base en ello, coordinar, y controlar durante el periodo, a fin de que los resultados obtenidos sean aproximadamente los esperados.

Plan de rehabilitación
Antes de señalar el contenido del plan conviene mencionar los principales problemas que actualmente afronta el ingenio, ya que muchas de las medidas correctivas estarán en función directa de los mismos.

1. La escasez de caña, que constituye la materia prima básica para la elaboración de azúcar, es el más importante problema que resolver; el precio que actualmente se paga por la caña resulta incosteable a los cañeros y para la mayoría de ellos no representa incentivo alguno, en tales condiciones éstos tienden a cambiar ese cultivo por otro que les resulte más remunerativo;