INTRODUCCION
Nosotros visitamos tres establecimientos gastronómicos: “Violeta”, “La esquina de Roca” y el tercero fue “La Tahona”.
Estos tres se diferencian en que son distintos tipos de establecimientos y pudimos observar que tienen una diferente atención hacia el cliente.
Violeta es una cafetería nueva en Las Lomas de San Isidro.
La esquina de Roca es un tenedor libre que se ubica en Vicente López.
Y por ultimo La Tahona que es un restaurant con mayor nivel diferenciándose de los otros dos.
Solamente en dos de estos lugares pudimos consumir, en La esquina de Roca y en Violeta, aparte de ya ser conocido por algunos de nosotros anteriormente. Y La Tahona fue visitada pero no consumimos en ella, este restaurant ya era conocido por uno …ver más…

Los Mozos:
El servicio es bueno por su reducida cantidad de mesas y su excesiva cantidad de mozos que están con sus respectivos uniformes blancos con su delantal color azul marino (sobria pero buena presentación). Los mozos son todos jóvenes lo que le da un aire mas dinámico al lugar.
La atención es rápida, eficiente y bien atendido (démonos cuenta que es un local chico con pocas mesas y muchos mozos)
De un aspecto informal con pelo no tan largo pero tampoco muy corto algún, mozo tiene una pequeña barbita, lo cual demuestra la imagen que el local quiere dar una imagen de un lugar informal pero de muy buena calidad.
También tienen en segundo Fernández y Tomkinson una pastelería, en la cual se hacen deliverys o la gente también puede bajar ahí a comprar, pero no es un lugar en el cual se puede consumir.
La esquina de Roca
Nombre y ubicación del lugar visitado: Parilla “La esquina de Roca”. Avenida Maipú y esquina Roca, Florida, Vicente López.
El cliente se puede servir las ensaladas del salad bar; Donde hay una plaza especifica para esto. Siempre hay personal constantemente reponiendo las cosas necesarias en el salad bar. Luego los camareros sirven la parte de la parilla, es un “tenedor libre”. Cuesta un promedio de $9 por persona.
La ambientación es la siguiente: hay