Compuestos orgánicos.
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrogeno. En muchos casos contienen oxigeno, nitrógeno, azufre, fosforo, boro, halógenos y algunos metales. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono. La principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles).
Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos: * Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman biomoleculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica. * Moléculas …ver más…

Está compuesto de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. El nombre sistemático de la sacarosa, O-α-D-glucopiranosil-(1→2)-D-fructofuranosido, indica cuatro cosas: * Sus monosacáridos: glucosa y fructosa. * El tipo de sus anillos: glucosa es una piranosa y fructosa es una furanosa. * Como están ligados juntos: el oxígeno sobre el carbono uno (C1) de α-glucosa está enlazado al C2 de la fructosa. * El sufijo -oxido indica que el carbono anomérico de ambos monosacáridos participan en el enlace glicosídico.
La lactosa, un disacárido compuesto por una molécula de galactosa y una molécula de glucosa, estará presente naturalmente sólo en la leche. El nombre sistemático para la lactosa es O-β-D-galactopiranosil-(1→4)-D-glucopiranosa. Otro disacárido notable incluyen la maltosa (dos glucosa enlazadas α-1,4) y la celobiosa (dos glucosa enlazadas β-1,4).
Oligosacáridos

Los oligosacáridos están compuestos por entre tres y nueve moléculas de monosacáridos que al hidrolizarse se liberan. No obstante, la definición de cuan largo debe ser un glúcido para ser considerado oligo o polisacárido varía según los autores. Según el número de monosacáridos de la cadena se tienen los trisacáridos, tetrasacárido pentasacáridos, etc.Los oligosacáridos se encuentran con frecuencia unidos a proteínas, formando las glucoproteínas, como una forma