Scientia et Technica Año XIII, No 34, Mayo de 2007. Universidad Tecnológica de Pereira. ISSN 0122-1701

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CARACTERIZACIÒN DEL SISTEMA DE COSTOS DE LA CADENA DE FLORES TROPICALES (HELICONIAS) EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA
RESUMEN Este documento describe brevemente el resultado de un proceso investigación acerca de la caracterización del sistema de costos de la cadena flores tropicales (heliconias) en el departamento de Risaralda, con el fin suministrar una herramienta útil al sector de las flores para que desarrollen una manera competitiva su actividad económica. de de de de ÁNGELA MARÍA LANZAS DUQUE Ingeniera Industrial, M.Sc. Profesor Auxiliar Universidad Tecnológica de Pereira amlanzas@utp.edu.co EDUARDO ARTURO CRUZ TREJOS …ver más…

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lo que se refleja en el aumento de los volúmenes y de la calidad de la producción; pero en otros aspectos como los procesos de administración y finanzas existen grandes vacíos que una vez se atiendan de manera adecuada podrán fortalecer el sector y volverlos mas competitivos. 2.2 Situación de los costos en la cadena de Flores Tropicales El manejo de los costos para los floricultores en los últimos años se ha convertido en un tema de mucha importancia, dado que han empezado a considerar el cultivo de flores como un negocio serio y de muchas perspectivas en los mercados internacionales; esto ha llevado a que se realicen algunos estudios que han permitido caracterizar ciertos costos inherentes a los procesos propios de la actividad, sin embargo los estudios no han contemplado todos las etapas de la cadena y no han abarcado todos las erogaciones atribuibles a cada eslabón. El Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda en conjunto con el SENA adelantó un estudio donde se caracterizó y estandarizó algunos de los costos de las etapas de cosecha y poscosecha de la cadena productiva; con la investigación realizada se validó la información y se complementaron estas etapas y se conformo la etapa de comercialización. Como elemento crítico en el tema de costos, se evidencia la exclusión de los costos indirectos de fabricación en el momento de costear la flor, lo que ocasiona que se venda a un precio que