COMPETENCIA DESLEAL EN EL MERCADO DE POLLOS A LA BRAZA
La Ley de Represión de la Competencia Desleal señala como infracción administrativa en la modalidad de “acto de violación de normas” el hecho de que una entidad o empresa estatal realice actividad empresarial incumpliendo lo establecido en el Artículo 60° de la Constitución Política, lo que se da cuando esta actividad no ha sido autorizada por una ley del Congreso o cuando no tiene carácter subsidiario, es decir, cuando hay oferta privada suficiente capaz de atender la demanda existente.
El mercado de venta de pollos a la brasa es uno donde hay oferta privada suficiente, por lo que no se justifica que intervenga el Estado. La participación de éste, utilizando recursos …ver más…

La UNAP podría decir que las utilidades de su pollería son utilizadas para comprar libros, pagar a los profesores y arreglar las aulas y baños de la universidad, es decir, para brindar una mejor educación pública (tal como se explicó en el ejemplo inicial). Este argumento podría ser utilizado por otras universidades públicas. Así, la Universidad Agraria La Molina podría señalar que la venta de leche, queso y mantequilla le proporciona ingresos para afrontar los problemas derivados de su ajustado presupuesto.
El argumento se ve interesante: “realizar actividad empresarial para cubrir el déficit presupuestario y ofrecer una mejor educación”. Así, en lugar de reprochar la actividad empresarial realizada por las universidades públicas, deberíamos aplaudir a sus gestores, quienes en lugar de lamentarse y rogar al Ministerio de Economía y Finanzas por un incremento de la partida presupuestal. De alguna manera, bajo este razonamiento, la pollería de la UNAP estaría permitiendo que los estudiantes de Puno reciban una mejor educación universitaria que la que recibían.
Sin embargo, lo que se olvida es que esos mayores ingresos son a costa de los competidores privados, es decir, que esa mejor educación pública estaría siendo financiada, no por todos a través de los impuestos, como debería ser,