El campesino
El campesino en la sociedad ha sido un factor importante en sistemas de producción agrícola históricamente hablando, pese a las situaciones adversas en las que se ha inmiscuido a lo largo del tiempo, pero más sin embargo ha obtenido una postura de resistencia ante los diferentes factores que han sido perjudiciales para el desarrollo de la producción agrícola y su extinción, el principal factor al que se enfrenta es a la paulatina y creciente globalización.

El campesino es a diferencia de los granjeros, que tienen la finalidad de sembrar y obtener ganancias a de su producción, el campesino no; el campesino en cambio, no opera como un empresa en el sentido económico; imprime desarrollo a una casa y no a un negocio. Pero …ver más…

Es por ello que en la agricultura implica leyes físicas, químicas, tradicionales, culturales, relaciones sociales e intercambios económicos. Entonces la antropología se inmiscuye dentro del estudio de esta en una de sus ramas que es; antropología rural, la cual está encargada de estudiar las situaciones ancestrales y culturales concernientes a la agricultura y es la primera en determinar sistemas empíricos para el estudio del campo, ya que la agricultura es un sistema adaptativo de la tierra con base a esto las nuevas técnicas de producción y de implementar catalizadores para el desarrollo de la producción a un ritmo acelerado no son benéficas para la tierra, que es degradada por los mismos, entonces los antropólogos se han encargado de rescatar esa tradición ancestral de cultivar y explicar cómo funciona los sistemas de siembra y cultivo de los campesinos, a cambio de ir experimentando con la tierra como se ha hecho en estos últimos tiempos.

La agricultura se ha dividido con diferentes finalidades, una es la de acelerar el proceso biológico, para así incrementar ganancias económicas. Mientras el campesino aún sigue en la búsqueda de una adaptación de la tierra para el sustento.
El primer uso se ve a la agricultura como conocimiento útil, ancestral, se presenta como patrimonio de la